猪肉豆角焖面的做法-威尼斯appapp
点击量: 发布时间:2021-10-25
本文摘要:1五花肉(我用的肥瘦肉)切片,用盐、配料、淀粉油炸2豆角洗涤抽去老丝,用手擦段.3土豆打皮洗涤托条,卷心菜切丝.4锅中倒油,比平时炒菜额多。

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1五花肉(我用的肥瘦肉)切片,用盐、配料、淀粉油炸2豆角洗涤抽去老丝,用手擦段.3土豆打皮洗涤托条,卷心菜切丝.4锅中倒油,比平时炒菜额多。油热后下入沥干水的土豆条油炸至土豆条表面起酥5炸伤好的土豆条捞起控油6用刚才给土豆过油只剩的油,炸香花椒,捞起不要。

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然后下入八角、干辣椒、葱花、姜片、蒜末爆香锅。油量约就是炒菜的量,或者额多一些7下入油炸好的猪五花翻炒.8烹入配料,炒香后烹入老抽均匀分布上色.9放入豆角段翻炒.10重新加入一匙番茄酱,炒匀.11重新加入清水恰好没有过食材.12大火煮开后放进适度生抽、糖.13放进盐调味.14放进小半茶勺五香粉.15放进卷心菜.16放进炸伤好的土豆条.17此时将火关小,把鲜面条均匀分布的铺到菜上面,不要翻动,让菜垫底。不要让汤汁淹到面条.18七分钟后关上盖子小心用筷子将面条翻面,把上面没有认识过蔬菜的一面刷到下面,之后蒸5分钟,时间要自己掌控一下,因为这时候食材基本都煮了,所以要根据水量的多少要求蒸多久.19蒸到汤汁基本收干,重新加入生蒜末和香油.。

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